Статьи
22 января 2026 г. 13:48РецептыРоллы с творожным сыром
Роллы с творожным сыром — один из самых популярных вариантов японской кухни, адаптированной под европейский вкус. Нежная текстура и мягкий сливочный вкус сыра идеально сочетаются с рыбой, овощами и даже фруктами, делая блюдо универсальным как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете, почему творожный сыр стал «звездой» роллов, какие виды таких роллов существуют, как приготовить их дома, а также получите полезные советы от профессиональных сушистов и данные о калорийности самых распространённых вариантов.
- 26 декабря 2025 г. 10:57Рецепты
Роллы без уксуса
Традиционный рис для роллов заправляют рисовым уксусом — для кисло-сладкого вкуса и лучшей склейки. Но не все могут его употреблять: при гастрите, язве, беременности или просто из-за личной непереносимости кислоты. Хорошая новость: роллы без уксуса не только возможны, но и могут быть даже вкуснее — за счёт чистоты вкуса начинки и мягкости риса. В этой статье вы узнаете, зачем отказываться от уксуса, чем его заменить и как приготовить идеальные роллы без кислоты дома.
- 25 декабря 2025 г. 14:06Японская кухня
Роллы без рыбы
Статья «Роллы без рыбы: вкусные, безопасные и неожиданно разнообразные альтернативы для каждого» посвящена растущей популярности суши и роллов, не содержащих рыбу и морепродукты. В ней рассматриваются причины, по которым люди отказываются от рыбы — от аллергий и религиозных норм до этических и экологических соображений. Автор подробно описывает основные виды безрыбных роллов (овощные, веганские, с яйцом, фруктовые и fusion-варианты), приводит проверенные рецепты, а также раскрывает профессиональные секреты приготовления идеальных роллов дома. Особое внимание уделено питательной ценности блюд: в статье представлена таблица калорийности популярных вариантов. Материал будет полезен как новичкам, так и опытным любителям японской кухни, желающим разнообразить рацион без ущерба для вкуса и здоровья.