Статьи
3 февраля 2026 г. 15:24РецептыЗаправка для роллов
Заправки для роллов — это не просто «дополнение», а ключевой элемент, который превращает хороший ролл в кулинарный шедевр. В этой статье вы найдёте проверенные рецепты классических и авторских соусов, профессиональные секреты баланса вкусов, таблицу калорийности и практические советы по сочетанию заправок с разными типами роллов. Откройте для себя мир японских соусов без консервантов и избытка сахара — приготовленных вами дома за 5–10 минут.
- 27 января 2026 г. 16:06Рецепты
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами — это не просто блюдо, а гастрономическое путешествие на побережье Средиземного моря. Родом из Валенсии, эта испанская классика покорила мир своей яркостью, ароматом шафрана и щедростью морских даров. В этой статье вы узнаете всё: от исторических корней до пошагового рецепта, который можно повторить дома. Мы раскроем профессиональные секреты идеального риса, расскажем, как добиться фирменной хрустящей корочки, и покажем, как избежать самых частых ошибок. Плюс — точная таблица калорийности и советы по подаче, чтобы ваш ужин стал настоящим праздником.
- 22 января 2026 г. 13:48Рецепты
Роллы с творожным сыром
Роллы с творожным сыром — один из самых популярных вариантов японской кухни, адаптированной под европейский вкус. Нежная текстура и мягкий сливочный вкус сыра идеально сочетаются с рыбой, овощами и даже фруктами, делая блюдо универсальным как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете, почему творожный сыр стал «звездой» роллов, какие виды таких роллов существуют, как приготовить их дома, а также получите полезные советы от профессиональных сушистов и данные о калорийности самых распространённых вариантов.