Статьи
27 января 2026 г. 16:06РецептыПаэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами — это не просто блюдо, а гастрономическое путешествие на побережье Средиземного моря. Родом из Валенсии, эта испанская классика покорила мир своей яркостью, ароматом шафрана и щедростью морских даров. В этой статье вы узнаете всё: от исторических корней до пошагового рецепта, который можно повторить дома. Мы раскроем профессиональные секреты идеального риса, расскажем, как добиться фирменной хрустящей корочки, и покажем, как избежать самых частых ошибок. Плюс — точная таблица калорийности и советы по подаче, чтобы ваш ужин стал настоящим праздником.
- 22 января 2026 г. 13:48Рецепты
Роллы с творожным сыром
Роллы с творожным сыром — один из самых популярных вариантов японской кухни, адаптированной под европейский вкус. Нежная текстура и мягкий сливочный вкус сыра идеально сочетаются с рыбой, овощами и даже фруктами, делая блюдо универсальным как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете, почему творожный сыр стал «звездой» роллов, какие виды таких роллов существуют, как приготовить их дома, а также получите полезные советы от профессиональных сушистов и данные о калорийности самых распространённых вариантов.
- 26 декабря 2025 г. 10:57Рецепты
Роллы без уксуса
Традиционный рис для роллов заправляют рисовым уксусом — для кисло-сладкого вкуса и лучшей склейки. Но не все могут его употреблять: при гастрите, язве, беременности или просто из-за личной непереносимости кислоты. Хорошая новость: роллы без уксуса не только возможны, но и могут быть даже вкуснее — за счёт чистоты вкуса начинки и мягкости риса. В этой статье вы узнаете, зачем отказываться от уксуса, чем его заменить и как приготовить идеальные роллы без кислоты дома.