Статьи

Рисовый уксус: польза, вред, чем можно заменить
9 ноября 2018 г.

Рисовый уксус: польза, вред, чем можно заменить

На основе рисового уксуса готовят мягкую и пикантную заправку для риса, который становится основным ингредиентом при приготовлении суши и роллов. Рисо...

Хэллоуин в Японии - как праздную этот день: обычаи и обряды
31 октября 2018 г.

Хэллоуин в Японии - как праздную этот день: обычаи и обряды

В Японии широко отмечают Хэллоуин, несмотря на то, что в стране есть собственный All Hallows' Even, который называется Обон. Для жителей и туристов в ...

Японские соусы для традиционных блюд
19 октября 2018 г.

Японские соусы для традиционных блюд

Соевый соус, терияки, васаби, ореховый, унаги – без этих соусов, добавок и маринадов невозможна японская кухня. Основу суши, роллов, горячих блюд и хо...

Лосось для приготовления суши, роллов и сашими
12 октября 2018 г.

Лосось для приготовления суши, роллов и сашими

Свежий или слабосоленый лосось входит в состав очень многих суши и роллов. Это одна из самых вкусных красных рыб, широко использующихся в блюдах японс...